アルコールと炭水化物（糖質）の関係について、前々から疑問に思っていたことがある。それは、「炭水化物をしっかり摂った日は、それほど酔わない」ということだ。少し前に、山梨医科大学名誉教授 佐藤章夫氏の「糖質とアルコール」というレポートを読んだ。…

［ブランチ］ 11:30 焼き魚（サバ160g、レタス1/2枚、醤油5g） レタス2枚、黒コショウ少々 プロセスチーズ20g カフェオレ（コーヒー100ml、牛乳100ml） 炭水化物 1+1+1+7=10g、400+10+67+80=557kcal［夕方］ 16:30 ブラックコーヒー 炭水化物 2g、10kcal［夕…