今日の献立
［朝食］ 9:00
- スクランブルエッグプレート（卵2個、ベーコン2枚、塩コショウ少々、バター10g、ケチャップ5g、レタス3枚、マヨネーズ15g）
- ベーコンとレタスのスープ（ベーコン1枚、レタス1/2枚、塩コショウ少々）
- ブラックコーヒー
炭水化物 2+1+2=5g、430+50+10=490kcal
□ 料理ワンポイント - ベーコンとレタスのスープ （写真）
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら塩コショウを少々。
- 小口に切ったベーコンを入れる。ベーコンから自然にダシが出てよい風味に。
- レタスを入れて沸騰したら、できあがり。レタスは生ではちょっと食べにくい固い部分を入れるとよい（それはそれで歯ごたえがあって生でも美味しいが）。
［昼食］ 13:30
- 焼き魚（キングサーモン120g、レタス1/2枚、醤油5g）
- ホウレンソウのソテー（ほうれん草4株80g、ベーコン1枚、塩コショウ少々、バター10g）
- かりかりベーコンのクリーミーサラダ（ベーコン2枚、レタス3枚、ドレッシング［マヨネーズ15g、牛乳15g、ニンニクすりおろし1片、塩コショウ少々］）
- ブラックコーヒー
炭水化物 1+3+3+2=9g、300+150+220+10=680kcal
［夕食］ 19:00
- カツオのたたき（100g、玉ねぎ1/4個、ニンニク1片、ミョウガ1/2個、ネギ・ショウガ・醤油適量）
- もやしとワカメのサラダ（もやし125g、乾燥ワカメ4g、ドレッシング［ゴマ油10g、塩コショウ・醤油少々］、ネギ・白ゴマ少々）
- 豚肉生姜焼きチンゲンサイ添え（豚バラ肉100g、チンゲンサイ1/2株100g、ショウガ適量、醤油15g、塩コショウ・ゴマ油少々）
- コークハイ（ダイエットコーラ500ml、ウィスキー）
炭水化物 5+3+3+0=11g、150+120+380+0=650kcal
［運動］ なし
＊ ＊ ＊
最近は肉料理に偏っていたので、カツオのたたき、キングサーモンほか、魚をいろいろと買い込む。
夕食前に友人が遊びに来た。となると、やっぱりお酒を飲まずにはいられないので、コークハイで乾杯。
ところで、キングサーモンの栄養成分を知ろうと 食品成分データベース で調べてみたが見つからない。
手元にある辞書でキングサーモンの項を引くと、「ますのすけ（鱒之介）のアメリカでの呼び方」とある。あ、ホントだ、「ますのすけ」で見つかった。ひとつ賢くなった感じ。
