今日の献立

［ブランチ］ 11:00 （KFC で外食）

• オリジナルチキン 2ピース
• コールスローS
• アイスコーヒーR

　　炭水化物 10+6+2=18g、334+86+10=430kcal

［夕方］ 16:00

• ブラックコーヒー

　　炭水化物 2g、10kcal

［晩酌］ 19:00

• 鶏手羽元の唐揚げ（鶏手羽元10本、醤油20g、ニンニクすりおろし2片、ショウガ・黒コショウ少々、片栗粉10g、レタス1枚、マヨネーズ20g）
• 牛肉と卵のサラダ（牛もも肉80g、ニンニク1片、醤油・焼肉のたれ少々、卵1個、レタス3枚）
• トロサーモンの刺身（アトランティックサーモン120g、醤油・わさび少々、レモンスライス1枚）
• 冷奴（豆腐300g、かつお節・醤油少々）
• 古酒（クースー） ボトル1本

　　（食べた/飲んだ分）
　　炭水化物 4+1+1+1+0=7g、370+80+40+50+0=540kcal

　□ 料理ワンポイント - 鶏手羽元の唐揚げ （写真）

1. 鶏手羽元は火が通りやすいように、骨にそって3ヵ所ぐらい切り込みを入れておく。
2. 醤油・ニンニク・ショウガ・黒コショウの付けダレに30分つけておく。なお、冷蔵庫に入れてしまうと冷えて火が通りにくくなるので、常温のところに置いておく。
3. 片栗粉をまぶして160度の油で4〜5分揚げ、一度引きあげて3分ぐらい置き、中に余熱を通す。
4. 180度で2〜3分二度揚げし、こんがりキツネ色になればOK。

［夜食］ 23:00

• ゆで卵
• ツナ缶 40g

　　炭水化物 0+0=0g、80+120=200kcal

［運動］　ウォーキング 40分

＊ ＊ ＊

ブランチは KFC（ケンタッキー）で「マイごちセット」。

夜は友人が遊びに来たので、ちょっと豪華に。鶏手羽元の唐揚げなんというものを、久しぶりに作ってみた。

またまた古酒（クースー）をボトル1本飲んでしまう。友人が帰ったあと急にお腹が空いてきたので、ゆで卵とツナ缶をパクリ。

振り返ると、今日は鶏づくめの一日だった。