今日の献立
［朝食］ 8:10
- 菜摘風レタスバーガーヘルシー（レタス3枚、ハム3枚、玉ねぎスライス1/8個、スライスチーズ1枚、マヨネーズ10g）
- 納豆（納豆1パック50g、玉ねぎみじん切り・醤油・和がらし・白ゴマ少々）
- アイスティ
糖質 5+4+0=9g、220+120+0=340g
［昼食］ 12:10 （友人と早稲田「メルシー」で外食）
- 野菜ラーメン
糖質 ?g、?kcal
［喫茶］ 12:40 （友人と早稲田界隈の喫茶店で）
- ブレンドコーヒー
糖質 2g、10kcal
［喫茶］ 15:00
- アイスラテ（コーヒー180ml、牛乳50ml）
糖質 4g、40kcal
［夕食］ 19:00 （写真）
- ブリ大根（水6カップ、つゆの素1.5カップ、醤油0.5カップ、酒大さじ3杯、ショウガスライス50g、ネギぶつ切り2本、ブリのあら1kg、大根2/3本）の 1/3分
- ハムとキュウリのサラダ（ハム2枚、キュウリスライス1/2本、玉ねぎスライス1/4個、ピーマンスライス小1個、レタス3枚、サウザンアイランドドレッシング15g）
- 冷奴（木綿豆腐1/2丁150g、ネギみじん切り・おろしショウガ・醤油少々）
- キュウリとワカメの酢の物（キュウリ0.5本、乾燥ワカメ3g、三杯酢適量）
糖質 12+8+3+3=26g、350+150+120+20=640kcal
□ 料理ワンポイント - ブリ大根
- 水、つゆの素、醤油、酒、ショウガスライスを入れて、ひと煮立ちさせる。つゆの素と醤油は味見をしながら調整（もちろん、つゆの素ではなく、きちんとダシをとるのもよい）。甘めの味付けが好きな人は砂糖かみりんを適量追加（ただし、ローカーバーはほどほどに）。
- 強火で煮立たせておき、ネギ（なくてもよいが、入れると風味が出る）、ブリのあらを入れて、またひと煮立ち。入れる前に「強火で煮立たせておく」のが重要。ブリのあらの表面に一気に火を通し、旨みが逃げるのを避け、臭みが立つのを抑えるため。
- 輪切りにした大根を入れる。大根は面取り（角を削っておくこと）をしておくと、煮崩れが防げる。
- 10分ほど煮込んだら、できあがり。火を止めて30分〜1時間ほど置いておき、食べる直前に温め直すと、味が染み込んでいっそうよい。
［晩酌］ 19:30
- 焼酎 ボトル1/2本
糖質 0g、0kcal
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ブロガーの間で一般化しつつある「トラックバック」という言葉、そのうち「トラバ」とかに略されるんだろうなぁ。そのときは、私もそのウェーブに乗っテケテケテケします。
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はっ！ すでに「トラバ」という言葉は生み出されていたのかっ！ ひとりロマンティック取り残されモード。ポツン...。
